Sucre brun et ananas ailes de poulet Ailes de poulet glacées au sucre brun et à l’ananas Ingrédients : 2 lbs d’ailes de poulet, fendues et pointes enlevées 1 tasse de jus d’ananas 1/2 tasse de sucre roux emballé 1/4 de tasse de sauce soja 2 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme 2 gousses d’ail hachées 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif pour la chaleur) 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à soupe d’eau Sel et poivre au goût Oignons verts et graines de sésame, pour garnir Itinéraires : Préchauffer le four à 400°F (200°C). Alignez une feuille de cuisson avec du papier d’aluminium et placez un porte-fils dessus. Vaporisez le rack avec du spray anti-adhésif. Assaisonnez les ailes avec du sel et du poivre, puis disposez-les en une seule couche sur le rack. Cuire pendant 40–45 minutes, en basculant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustil Pendant que les ailes cuit, faites le glaçage : Dans une casserole à feu moyen, combinez jus d’anananas, sucre roux, sauce soja, ketchup, vinaigre, ail, gingembre et flocons de piment. Amener à mijoter, remuer de temps en temps. Mélanger de la fécule de maïs avec de l’eau, puis fouetter dans la sauce Mijoter jusqu’à épaissir, environ 5 minutes. Une fois les ailes terminées, transférez-vous dans un grand bol. Versez le glaçage et jetez pour enrober uniformément. Retournez les ailes glacées au rack et faites cuire pendant encore 10 minutes pour caraméliser. Garnir d’oignons verts tranchés et de graines de sésame. Servir chaud et collant ! Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 55 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes Kcal : 360 kcal | Portions : 4 portions
